Creamy Salmon Pasta Salad | TROPICS FOOD

Ingredients: 350g large dried shell pasta 3 green onions, thinly sliced 415g can red salmon, drained, flaked 250g cherry tomatoes, halved 75g baby spinach leaves Yoghurt and dill dressing 1/2 cup plain Greek-style yoghurt 1/2 cup light whole-egg mayonnaise 2 tablespoons lemon juice 2 tablespoons finely-chopped fresh dill sprigs 2 tablespoons capers, rinsed, chopped Method…

Salade Aller-Retour de Steak / Steak Salad with Lettuce | TROPICS FOOD

Ingrédients 4 petits steaks (hachés) 2 c à s de câpres 6 cornichons 1 oeuf dur Quelques brins de persil plat 2 c à s de petits oignons (ou oignons blancs au vinaigre) Quelques croûtons de pain Une barquette de mesclun de salade Vinaigrette bi-phasée Moutarde Préparation Étape 1. Hacher grossièrement les câpres, les cornichons, les…

Salade de Lentilles au Chorizo / Spicy Chorizo and Lentils Salad | TROPICS FOOD

Ingrédients: 10 tranches chorizo 200 g de lentilles blondes 1 poivron rouge 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre 5 branches de coriandre 1 pointe de moutarde 1 échalote Sel, poivre du moulin Préparation: Dans une casserole, versez les lentilles, couvrez d’eau et portez à ébullition. Laissez cuire…

Figs, Beetroot and Goat Cheese Salad | TROPICS FOOD

Ingredients: 4 medium beetroots or 6 small ones 3 tbsp white wine vinegar 4 figs Mixture of salad leaves (such as baby spinach leaves, mustard greens, watercress, rocket, herbs) Juice of 2-3 lemons Salt and pepper 4 tbsp extra virgin olive oil 1-2 firm goat’s cheese logs (they should be easy to break with your…