Bouillon Sauvage au Poisson Fumé et Aubergines

Le “Bouillon Sauvage au Poisson Fumé et Aubergines” est une recette traditionnelle et originaire d’Afrique centrale et qui se consomme abondamment au Congo – Brazzaville, au Gabon, en Centrafrique, au Congo – Kinshasa, etc. Pour la préparer, on utilise des aubergines sauvages, de petites aubergines  blanches et vertes, parfois jaunes, rouge ou orange (selon les saisons). Voici…

Samoussas au Poulet Epicé / Spicy Chicken Samosas | TROPICS FOOD

INGREDIENTS: Filet(s) de poulet (150 g) – 3 pièce(s) Persil plat – 0.25 botte(s) Mélange 5 épices – 5g Poudre de gingembre – 5g Feuille(s) de brick ou filo – 6 pièce(s) Huile d’olive – 5 cl Citron(s) jaune(s) – 0.5 pièce(s) Sel fin – 2 pincée(s) Piment d’espelette – 1 pincée PREPARATION: 1. Réaliser la…

Croissants Classiques par Vénicia Guinot | TROPICS FOOD

Préparation : 30 mn Cuisson : 20 mn Total : 50 mn Ingrédients pour 6 personnes : 500 g de farine, 200 g de beurre, 60 g de sucre, 25 cl de lait, deux cuillères à café de levure de boulanger, une cuillère à café de sel Préparation: Délayez la levure dans le lait tiède….