Bouillon Sauvage au Poisson Fumé et Aubergines

Le “Bouillon Sauvage au Poisson Fumé et Aubergines” est une recette traditionnelle et originaire d’Afrique centrale et qui se consomme abondamment au Congo – Brazzaville, au Gabon, en Centrafrique, au Congo – Kinshasa, etc. Pour la préparer, on utilise des aubergines sauvages, de petites aubergines  blanches et vertes, parfois jaunes, rouge ou orange (selon les saisons). Voici…

Une Saison Festive Riche en Plats Africains et Classiques | TROPICS FOOD

[TROPICS FOOD] La saison festive est l’une des rares périodes de l’année pendant laquelle nous nous livrons aux mets délicieux qui nous sont concoctés avec amour. Pour certains, elle représente un rituel synonyme de retrouvailles en famille, pendant que d’autres choisissent de se replier sur soi, méditer, prendre conscience et reminiscer sur l’annee qui vient…

Foutou Banane et Ragoût de Boeuf Maison | TROPICS FOOD

Portions: 2 personnes Temps de cuissson: 30 minutes Ingredients: 4 bananes plantains mȗrs 1 tubercule de manioc Sel 2 cuillères d’huile rouge Eau Direction: 1. Épluchez la tubercule de manioc et coupez-la en dés . 2. Épluchez les bananes plantains et coupez-les en trois morceaux. 3. Puis dans une marmite, ajoutez la tubercule de manioc,…