Chocolate Fondant Pudding / Fondant au Chocolat Facile | TROPICS FOOD

Ingredients:
85g/3oz caster sugar
150g/6oz butter, chopped, plus extra for greasing
150g/6oz dark chocolate (70% cocoa solids), roughly chopped
3 free-range egg yolks
3 whole free-range eggs
1 tbsp plain flour
Preparation:
1.Preheat the oven to 180C/350F/Gas 4. Grease 4 small dariole moulds or individual pudding basins.
2.Place the sugar, butter and chocolate into a heatproof bowl over a pan of simmering water.
3.Heat very gently until the butter and chocolate have melted, then remove from the heat.
4.Whisk together until combined.
5.Add the egg yolks and whole eggs and beat well.
6.Fold in the flour.
7.Pour into the dariole moulds or pudding basins and place in the fridge to chill for at least 20-25 minutes.
Remove from the fridge and place onto a baking tray. Put straight into the oven and cook for 8-9 minutes.
Allow to rest for a minute or two, then turn out onto individual serving plates.
Serve with a dollop of double cream, if you like.
:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
FONDANT AU CHOCOLAT
chocolate-fondant-5
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients (pour 8 personnes) :
– 200 g de chocolat à cuire
– 100 g de beurre
– 100 g de sucre
– 5 oeufs
– 4 cuillères à soupe rases de farine
Préparation :
1.Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie à feu doux, ou au micro ondes sur le programme ‘décongélation’.
2.Quand c’est bien fondu, ajouter les jaunes d’oeufs. Bien battre. Ajouter ensuite le sucre et la farine, puis incorporer les blancs d’oeufs montés en neige bien fermes.
3.Bien graisser et fariner un moule à manqué.
4.Cuire à four moyen (180°C environ) pendant 20 min.
Remarques :
Ce fondant est beaucoup moins calorique que celui qui a été ‘publié’ plus haut, et il est vraiment délicieux.
Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s